Դիմակայուն փաթեթավորումը, որը նաև կոչվում է փափուկ տուփ, փաթեթավորման նոր տեսակ է, որն արագ զարգացում է ստացել վերջին երկու տարվա ընթացքում:Շատ հարմար հավելված է սառը ուտեստների և տաք եփած սննդի համար։Երկարատև պահպանումը սենյակային ջերմաստիճանում առանց փչանալու դրա ակնառու հատկանիշն է:Այս փաթեթավորումը լայնորեն կիրառվում է սննդի, դելիկատեսների և այլնի համար, ինչպես նաև օգտագործվում է Արևմտյան Եվրոպայում խմիչքների, կարտոֆիլի պյուրեի, հացահատիկի և այլնի մեջ:
Բովանդակությունը ավելի լավ պահելու համար շուկայում ընդհանուր ռեպորտաժի դիմադրության փաթեթավորումն ընդունվում է ընդհանուր առմամբ բարձր ջերմաստիճանի (121℃) ստերիլիզացում, այնպես որ կարող է ապահովել պահպանման ժամկետը 6 ամսում:Մարդկանց կենսամակարդակի բարելավմամբ սննդամթերքի փաթեթավորման անվտանգության պահանջներն ավելի ու ավելի են բարձրանում։Թե ինչպես կարելի է արդյունավետորեն երկարացնել պահպանման ժամկետը և առավելագույնի հասցնել բովանդակության համն ու համը, դարձել է թեժ ուշադրություն:
Այժմ ճկուն փաթեթավորման շատ գործարաններ սովորաբար օգտագործում են հետևյալ մեթոդները՝ ավելի երկար պահպանման ժամկետը հասկանալու համար:
- Պահպանման ջերմաստիճանի բարձրացում:Բովանդակությունը հետագայում մանրէազերծվում է 135℃ ջերմաստիճանի տակ։
- Բարձր արգելքի կատարողականի բարելավում:Բարձր արգելքը ոչ միայն նվազեցնում է բովանդակության համի կորուստը, այլև կարող է արդյունավետորեն խուսափել փչացումից:
Այնուամենայնիվ, միկրոալիքային վառարանների հանրահռչակման հետ մեկտեղ արագ զարգանում է միկրոալիքային վառարանների բարձր խոչընդոտ և բարձր ջերմաստիճանի փաթեթավորումը:Խոհարարության ավելի հարմար և արագ մեթոդները անխուսափելիորեն պահանջում են փաթեթավորման նյութերի ավելի շատ գործառույթներ:Միկրոալիքային վառարանում ուղղակի ջեռուցումը ոչ միայն այս տեսակի բարձր արգելքի և բարձր ջերմաստիճանի փաթեթավորման նյութի գործառույթն է, այլև զարգացման անխուսափելի միտում:
Ավանդական խոչընդոտող նյութերն են PVDC, EVOH, ալյումինե փայլաթիթեղ և մետաղացված թաղանթ:Որպես բարձր խոչընդոտ փաթեթավորման նյութ, PVDC- ն լայնորեն օգտագործվում է:Բայց դրա թափոնները շրջակա միջավայրի աղտոտում կառաջացնեն այրման մշակման ժամանակ:EVOH-ի արգելքի կատարումը լրջորեն սահմանափակված է շրջակա միջավայրի կողմից:Երբ խոնավությունը 60% է, արգելքի գործունակությունը զգալիորեն նվազում է:Ալյումինե փայլաթիթեղը անթափանց է, ռեսուրսների սպառումը մեծ է, հեշտ է կնճռոտվել և արգելափակել միկրոալիքային վառարանի փոխանցումը:Մետաղացված թաղանթը դժվար է վերականգնվում, անթափանց է, վատ միկրոալիքային թափանցելիություն և հեշտ է կեղևազրկվում բարձր ջերմաստիճանում եփելիս:
Ելնելով վերոնշյալ հարցերից, սննդի վերամշակման արդյունաբերությունը բարձրացնում է փաթեթավորման նյութերի ավելի բարձր պահանջներ, միկրոալիքային վառարանում փաթեթավորումը պետք է ունենա գերազանց խոչընդոտի կատարում, թափանցիկություն և կարող է հակադարձվել 135℃-ի տակ:
Հրապարակման ժամանակը՝ Dec-16-2021